The Dutch Start-UP Fruitleather: Made A Vegan Leather Scrap Mango
Apr 14, 2022
Là trung tâm thương mại xoài châu Âu, Hà Lan nhập khẩu hơn một nửa tổng số xoài ở châu Âu mỗi năm. Tuy nhiên, do hậu cần hoặc môi trường bảo quản và các lý do khác, nhiều quả xoài bị hư hỏng và thối bị loại bỏ trực tiếp, dẫn đến chất thải và tác động tiêu cực nhất định đến môi trường.
Fruitleather, một công ty khởi nghiệp của Hà Lan được thành lập vào năm 2015, đã đưa ra một cách mới để giải quyết vấn đề này: tái chế những quả xoài bỏ đi này thành "da thuần chay".
Biến chất thải thành kho báu:
Biến xoài bỏ đi thành da thuần chay
Fruitleather được đồng sáng lập bởi Hugo De Boon và Koen Meerkerk, hai bạn cùng lớp đại học, cả hai đều học thiết kế nội thất tại Học viện Willem de Kooning ở Rotterdam, Hà Lan. Tại trường đại học, Hugo de Boon và Koen Meerkerk rất quan tâm đến việc thảo luận về nền kinh tế tuần hoàn và làm thế nào để tạo ra giá trị từ những thứ mà mọi người định nghĩa là "vô dụng".
Từ trái sang phải: Koen Meerkerk và Hugo de Boon
Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) ước tính rằng thực phẩm lãng phí trên toàn thế giới nặng 1,3 tỷ tấn mỗi năm, tương đương với một phần ba tổng sản lượng lương thực. Khoảng 45% trái cây mà nông dân sản xuất để tiêu thụ cuối cùng bị vứt đi, và với tốc độ đó, khoảng 30% đất nông nghiệp trên trái đất được sử dụng để sản xuất trái cây cuối cùng bị vứt đi. Ngoài việc lãng phí tài nguyên đất, trái cây thải cũng sẽ gây ra một loạt các vấn đề môi trường. Theo thống kê, ở một số nước phát triển, 10% khí nhà kính được thải ra trong việc sản xuất các loại trái cây cuối cùng bị loại bỏ này.
Họ cũng học được rằng trong ngành công nghiệp thời trang, việc sử dụng da động vật cũng gây ra tác động tiêu cực lớn đến môi trường, đối xử đạo đức của động vật (PETA) là một tập hợp dữ liệu cho thấy mỗi năm có hơn 1 tỷ động vật bị giết, để có được lông của chúng, lông trong quá trình được làm sạch và làm thành da sản xuất khoảng 650 triệu kg carbon dioxide.
Vì vậy, Hugo de Boon và Koen Meerkerk, những người có nền tảng về thiết kế, đặt ra để tự hỏi liệu thực phẩm lãng phí có thể được biến thành kho báu hay không. Với ý tưởng này, cặp vợ chồng chuyển đến vườn ươm doanh nghiệp Rotterdam - Bluecity, nền kinh tế tuần hoàn bắt đầu thử nghiệm của mình ở đây, sau nhiều thí nghiệm, họ nghĩ rằng được làm từ da xoài mềm mại và dẻo dai là tốt, và là các nước thương mại xoài lớn nhất châu Âu, chất thải xoài Hà Lan rất lớn mỗi năm, vì vậy, họ quyết định rằng sản phẩm đầu tiên của Fruitleather sẽ là da thuần chay làm từ xoài.
Fruitleather có quan hệ đối tác lâu dài với Total Exotics, một nhà nhập khẩu xoài Hà Lan. Công ty nhập khẩu 6 triệu kg xoài mỗi năm, nhưng khoảng 1.500 quả bị vứt đi mỗi tuần trong quá trình kiểm soát chất lượng.
"Tôi đã từng tự hỏi liệu có một cách mới để tái chế những quả xoài này để chúng không bị vứt đi", Anneke Bouman, Giám đốc đảm bảo chất lượng và tính bền vững tại Total Exotics cho biết. "Fruitleather là lựa chọn tốt nhất."
Fruitleather hiện có giá từ 49,99 đến 60 euro mỗi quả xoài, tùy thuộc vào kích thước của da, từ 49,99 euro cho da 56 x 38 cm đến 60 euro cho da 60 x 40 cm.
Mục tiêu của Fruitleather không phải là cạnh tranh với ngành công nghiệp da truyền thống, de Boon nói. "Chúng tôi bắt đầu Fruitleather không phải để thay thế hoàn toàn da truyền thống, nhưng để cung cấp một sự thay thế cho ngành công nghiệp."